" B' E, D' A# `3 I
5 r5 r: i" |- L2 Y( S* Y+ K
原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.' p7 A4 w2 s/ y( A/ X

, \* y% u/ n, F+ \# g  {5 @做法
' i5 R& j0 U& N8 z, I1 e" e* H7 ^) ]5 H2 z
1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净." w/ ^4 E/ j9 _4 W: O, `

1 C- t# m9 p7 S5 G+ |4 ?5 c4 Q. |2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.
/ M* V3 P. k# u& s* s% l
" P0 r6 k# {4 A+ ], D' E1 C3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.
5 ?' F) v) P  N: M
6 n) B3 {/ G" t! S1 v4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.
6 {# V5 l! b0 y/ i9 F
6 v& H, [5 |( [- m5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.
9 L& Q+ p6 H/ e" w
$ C) v3 v, u) ?+ F" D6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.8 ~) `/ s; u- N7 ^6 c

1 m( \% S' k7 Z4 X  k8 s2 M9 d7:肉丝炒到呈金黄色时即可.# u7 o' W& b; H6 C* m

) |/ y) a9 l7 L" R! S9 C6 _6 u) q% C7 B1 k, ~2 W+ I8 ^$ F: L

' \0 E3 @9 _: Q1 t: z* P: E& r8 I: j$ S
" U# z% H/ |' P8 N9 P8 w1 J1 D1 p& G1 G' Q2 Z- x7 m+ q
8 |* g; d, t0 N
; P9 }: v$ T' |6 L! D% @" O! p( X/ e

1 p% ]  }8 r9 R+ w! |1 M
, V) e: U& O2 i( C" |4 p, ~+ O2 ?8 K! S1 e
, k# b2 M2 u! F7 |& l! B$ j9 B
* m# p8 k: d+ [; }) y

  w3 J- p! [0 w' h0 |" q
5 _/ S. e1 K  e2 I6 a6 q
1 z2 `* [/ y7 N) y9 v9 i5 d' d$ R0 |, Y6 g

看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了
8 Q+ F- h6 w) c多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。6 |" \! o2 h0 g3 N$ J$ ~

( r) A  @1 ?: b/ k不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊
8 {: y  G, s) b9 V1 K+ e不过这个 看起来感觉像炒饭...