提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。* d1 C1 l, h1 ^. i
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   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
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  原料： 猪蹄2只，芸豆100g3 V- o% ?5 {% y5 a

- O' a# J% E; S2 b9 n  调味：
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　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒
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做法：: ]: o3 e# w5 a1 h: U7 j8 N, a

% `' t' P- K  ^4 u　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
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1 u5 k% y& I# |, h) l    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。8 u$ f! A$ a$ ?5 v5 M' N
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　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。# ^$ r  i5 i: m, u0 l
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　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。& ?* L' l7 s: o. y7 I
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    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。4 ^) i& ?) j4 G/ T" ~* u" j
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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃
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一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有! ^: H( ]8 E5 Z' ?

! o! C3 D& a$ N5 v6 i下次试试吧！
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/ @9 a' {; g5 A& c/ b# ?4 d可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢