( w- k5 q+ w! m0 D  @ 这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼) s! N6 s; I$ Q- F# @1 W  G/ o

, \/ a& Q+ u* r8 O/ w% H　　先秀一下成品
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制作方法：! B! e+ n* T. a' D& q

- d8 c9 y3 l: L( H. C) B8 w( [. n　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料) ?' j. c2 e% E# g4 x
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加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的- ?  h0 w4 `* V3 F2 C
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准备好姜，蒜等调料  & L+ k0 h7 ~/ J! M) s/ V8 A
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最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？' c  K1 Y9 }1 S9 P+ L, L. [
俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的
+ i: w9 }) e; V" j* B/ |: F糍粑鱼应该是没有汤汁的9 O6 @2 ?+ x1 Z+ r$ s, S9 p
你这个炸后再红烧的
% V9 H4 K2 \% |' U* D. c+ a你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒