奶酪虾土豆泥饼

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哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.8 W; W7 S5 M  E5 D% p& W- `

- Y( b; |$ M! ~3 M1 ?材料:* c3 ^$ U  y$ |1 b% o# U$ \

) r; H* [" q! [虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉
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饼皮的调味料:7 C; q$ t0 A3 y4 k! ~# P' Y

- ?; M! S& G( @6 W0 {盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎6 {; l  f3 g& y! h( L* L' p2 M. T7 O+ j

9 E9 H5 b7 M" T( B馅的调味料:
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盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉) \# c" }& p+ W+ I$ v

  Q. ~: Q1 c2 t' t+ {0 C* C( P7 D做法:
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. t: d6 O) b' u1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.& c4 W+ H, g6 w1 X# `- P
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2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.
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3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.7 `% L6 N) z$ _: q
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4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)( C0 a8 o/ h1 T8 L5 `
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5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.: O/ v6 _$ |4 e2 y

+ n: j: K( x# K8 ~% L8 q蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.
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5 a; M% Q; X# a8 X. d& ]  q请看简单的过程图
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, W) `% X2 Z0 Y+ i: r7 d4 n[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]