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4 Y; y" A# s- i& \3 N( _* G. w' D烹制方法（二人份）　 % m  C1 x7 d% R

& `% e* J$ C4 }& e1 F3 V/ [+ Y) }       材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）
4 _+ ]; j# U* O% F/ w" a　　调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）" Y" u) i' N9 W% f- b1 E  R( t

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1 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。
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4 v5 q7 |0 _5 V7 C$ U8 y( D2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。
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3 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
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5 v2 D2 S! d" Z- K* t4 将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。 9 Z. M. o! `: [: {* b+ h# _
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3 P& c# N. R1 T5 取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。/ |6 L& p1 P/ G
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! k: s9 d/ B* H: k: D  v( h: @6 将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。
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厨神贴士
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' g* `! C7 c+ [. n& ~: \( I　　1.栗子用油炒过后，果肉不易松散，能保持较完整的形状。
! q! A, ?: i" w  V) [/ M　　2.在烹煮过程中下些许料酒，可以辟除鸡的腥味，还能令鸡肉更加滑嫩。
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做起来挺简便的，有空试试，还没有试过把板栗和肉一起炖

这是密方..谁都知道了.那还叫独创呀...

看起来很诱人啊，呵呵，不过我不喜欢吃料酒，去腥可以放醋吗？

不過去骨去栗子的隙縫就滿費工夫了 看起來也是道功夫菜

色泽好浓~看着就很有食欲！
7 f2 @' ~! x% }+ b7 n4 T7 T9 n1 p我在家里的时候都是用烤箱烤板栗，或者用板栗做饭也是很好吃的。

呵呵，不错啊，人美菜更美，真是秀色可餐呀！

美女加美食，这简直是绝配啊，不错~，感谢分享

看样子做起来也不是很难，一定要找机会做起来吃

图片看上去应该 挺好吃的，喜欢栗子配的菜。