燕麦坚果小饼

* i! A1 v0 l% Q. Z+ W) `# c6 X
9 `& q  l! L6 T3 p( a麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。- l5 O# V0 n/ F  `$ D, P
; U8 \7 y1 \- z5 `( @$ ~
　
; [3 _. p( O8 o1 w5 R5 g; l
- l# h9 n! m# p放在架子上晾凉（让其底部通风）                  
4 O5 u$ f* G$ m/ b+ [" `1 p$ n: \" d( g2 [1 h  [
  0 w5 X) A( H+ ^  Q4 I4 T

3 k' a) W& N+ m/ N照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。/ o$ B/ @2 f( f$ U! P/ b. z
1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
- \& F$ [( _: C  ~2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
& d8 _" ^3 k5 A- P, h3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；! G4 a4 |1 Y3 w* |! f- i
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；4 f5 d5 A* l9 v# p
5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
5 _  a. I' r+ s2 E
" \5 S5 _/ B# J1 r" y  h7 l香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价
/ ]$ m. l7 G$ d0 P9 x7 i( f& k* m+ T
。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。" L7 H" D! |/ u4 {6 w

+ r1 y' m; ^, V近看下
" \' g: [! g; f- V# W; O% m1 H4 V/ M0 f  J. U
沐浴在阳光下6 e2 n  |2 U  j" w" n8 ]% p
* H4 ?! _1 ^! a$ T% r% v% x1 b* v

/ ]; l5 P6 O& G* u- }0 w我的祈门红茶＾＆＾. o% z  P5 _- ^6 g5 W3 Y

; j7 q$ z' X7 N6 n