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材料: 虾仁几个.洋葱半个, * m+ G% V/ q& B# C
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馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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4 ~/ f5 }9 V6 E" o3 q. s4 P调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, 4 X; O# Q4 f2 f
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. * Y0 R( h  j, B" ]1 |
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     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
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! Q7 G: N  o) P2 k* E3 a9 g  x     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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& t: T+ U: O6 q( U7 t面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮. 5 f7 ]* n2 Y! O2 p+ s5 i, J
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包的过程请看图,我不再啰唆了.
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1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入. ' h* i# e# l- @, F% q! ~

- W4 e& r. f4 S3 Q/ c' t5 V2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
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3.    继续再蒸2分钟,即可. 3 h9 Z9 G& A( u2 F6 a" j
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4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
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7 N3 _* `8 d8 N+ L. U3 m* b贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.6 z( _+ N2 ^- L8 o) F" ^( O% J1 r

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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了