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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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& i3 L! [" W9 J! N' ^! Z) T    在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
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3 W  Y5 n# q* _4 ~3 @5 t6 p7 G    这个过程图也很详细，大家可以参考一下
! [. L, T+ Q( x$ z! K1 G1 e0 @做法：. \4 n5 U% a+ r' `5 u2 i
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一、材料
  H* p9 a# P  X! R用到了
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a:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。
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5 Z2 N& `7 f, p2 @! jb:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
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4 U0 C# j0 b. K- e% [0 `9 h二、步骤：
+ p8 S' ~; E1 j1、  番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。% d5 Y3 X' G  ?9 b

9 e" U4 k4 ~, _" W  B- _; }* a2、  蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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3、  里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。" }9 G8 A  D! e0 I4 T1 r

4 O8 z" M7 x* K4、  这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。  v' k3 K; A/ m! I

8 h7 d: Z3 P: Z; \( X+ N5、  锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。
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# L1 k& f+ ^6 f& ?$ Z6、  将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。0 Q" ?$ c' y" ?
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7、  锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。& O0 S3 T( L  ]  @8 ]

3 v3 A3 n4 C6 B8、  放入蒜片炒香。0 T* h+ ?9 m0 [( {/ X" t  w1 ]
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9、  放番茄拌炒。( _+ I1 U5 M$ f! l/ b% i: _

3 b  \  y# K( F* z: Z) t% f10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。! q5 n2 O! R& K$ M" i  Y9 u

' R3 F/ Y  w9 q! ~12、 下锅勾芡。
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13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。
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  a6 `( P( Q  t9 e7 N1 O14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。
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这种连汤带水的糖醋里脊倒是头一回见识和学习，应该别有一番风味。

这个做法还是第一次见到  k- U/ i8 \6 ~2 }9 H% K% @$ |
加了这么多的辅料" \" a1 h5 T! l' T
想必味道应该不错
5 Q* j% S- w8 ]2 q. P9 d! u先收藏了

把论坛的菜都学会了去开个餐馆，估计生意不错，名字叫sis，呵呵，谢谢楼主！

一直就没找到比较正规的做法,这个就不错,尝试下

我们大多是烧烤的，换一种方法不知道味道怎么样啊！

呵呵  我是肉食动物 超喜欢啊  味道一定不错

还真是没有吃过这种的糖醋里脊。好像营养价值比那种高啊、

西餐么?看起来很舒服的样子！喜欢。明天就去尝试一下

第一次看到这种做法 不过颜色好漂亮! 一看就有食欲!