.菜式名称: 紫菜炸金菇
# |  V; Q7 z" [5 ]( O) V/ ~' C; U& r3 ]( T' F# ~1 V
二.材料:
% d/ @8 @5 {$ ^0 [4 R: h
( R( Q3 [, F, g4 \; _6 V1.紫菜3张   0 Q% I1 i1 G* _5 H* ]" h8 \

; P9 e+ N) ?% ]  R! Z1 D- ]/ d2.金菇1包
( K# a& w3 d' n: k% A( T7 U9 f- L1 B( \( a
3.鲜腐竹半包1 E; G- Q# p" P6 u1 w6 k

, T5 X4 F; ~, B8 r; T4.炸粉1盒' g0 `1 M+ ^# l! T, g
5 {& W, g/ U. ?1 C; y5 b
三.调味料:
! q9 N5 Z3 R. P1 C4 l4 Y9 Q3 Y' _- \6 M# f
1. 盐1茶匙
& t- _. k1 g, [! e& h6 l8 U' E, Z! s3 m; w7 l( }) f! U
2. 美极鲜酱露少许* q5 g1 V  }+ k; E( g; E0 M

# u- y- P$ `$ Q8 q. c0 u3. 香茅椒盐少许
: q% }. I: @& j% v) G+ i, h" J( ~  i' d& }
四.做法:
/ q7 p. m6 z! ~) T4 J& N* e. ?3 I- q- w. n2 n$ d! c6 S4 c9 `- y/ T
1.紫菜剪成幼丝，1 S: Z6 P2 P/ W8 h% a2 ~

1 D7 n5 J/ _3 S1 D  j# W" t2.金菇去脚洗净，切开两段，
9 C; F* N, `: Y6 ~7 L/ D" \1 |  \9 A  S6 g
3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，7 w7 v9 S9 B* X1 P) {% a3 n  Y

) f6 w! o$ J$ {3 u( ^$ E- g' }4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。* S) g' N, ^  D& @3 w( E
1 o% e* E8 U8 M. H" i
5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，- z' R1 T% x, W& b. d
. q0 _& v1 i5 h/ l2 @0 k* F
6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。& h( p8 n9 B7 V$ r7 X6 M- Z8 q

样子看起来不错,不知道味道如何？？好花样！！！！

话说,那个炸粉是啥,LZ应该把配料的照片也PO一张上来嘛,这样好理解些
9 n! J% o4 W7 t. P( \; F, m紫菜和金针菇的搭配,不知道味道如何,等把炸粉弄清楚了自己也弄弄

呵呵  我是素食动物 超喜欢啊  味道一定不错

炸过之后，看上去焦黄酥脆，应该很好吃。紫菜补碘，多吃有益。

原来紫菜也可以炸着吃啊，真的是长见识了。

只吃过炸金菇，倒是头一次听说紫菜能炸着吃。有空试试

那是金菇吗，看起来倒像是炸茄子
  y, h( X7 l: q( a0 H7 P仔细看的话，黑的应该就是紫菜了，可是金菇却看得不太清楚了

很香的一道菜，原材料基本上在市场都有的卖，谢楼主。

看着就香，怎么办，自己动手试试，谢谢作者分享。