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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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/ t3 Q( `5 I2 }: C做法：
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一、材料$ b4 C  \4 }+ M* }
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒( T6 ]' L+ g; H
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二、步骤7 Z. P; i; p6 g. ?7 e1 r! C; i3 T
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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( {% A0 ?( B4 [1 p, J2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
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3、捞出煮熟的牛筋。, W4 o/ E2 o- e: Z( O
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4、汤汁分开盛出来。
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: e( M0 S3 G! C5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。, }/ W0 c( {' b# Q6 d) l2 r

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1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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( B% e% A, ^/ M% T  |/ N6 q0 K- ~2、放入煮熟的牛筋0 M! e2 ]" k/ s" a! k

) G( a0 p* D1 I# h, d4 A3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
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5、放入红椒、葱绿部分
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6、适当翻炒即可1 N3 x$ ^* h! f, T, H) k5 [5 ^

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8 z1 A% O+ q% b3 R8 K, D; H% ^提醒~~2 Q; ^- M; ?+ ~" X" H+ D2 P8 x' y

. x6 h  u3 ~9 {, Q+ Q* C1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些) \: M1 S3 q4 D$ U, |

% _2 @; y$ q) k$ s3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！9 e! O. B1 }0 M) X9 F5 i$ C7 {4 Y

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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。