丝瓜鲜虾煮鱼膘
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   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 . @3 S6 S+ }/ W
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    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜
5 p6 |! r9 Y% H4 K    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒
9 C* p3 r+ f; Y, _' a3 [做法： 9 A! {- m& e3 N5 }/ z5 x
    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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) a& \' v8 I1 R: L- V3 H4 i! g5 `    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。
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    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。+ Q! @4 t3 c- N; X0 v$ ^

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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。# \+ d6 v- @0 E4 a& M$ i

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    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……