材料：鸡肶菇，瘦肉，马蹄，小棠菜，香菜
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做法：
) c. W4 L; D1 u1、瘦肉马蹄香菜一起跺碎，加生粉、盐、糖搅拌成肉馅  Z$ s/ n5 Z7 [' g
2、鸡肶菇切去顶部，使之长度差不多一致，然后从中间切开一刀，不切断，用开水先焯一下，捞起擦干水分$ Q5 E2 {& m$ y& K
3、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面，大火蒸8分钟左右，取出排盘0 y! W& r' O/ {9 e6 a) n
4、小棠菜去掉粗叶，用油盐水焯过之后间隔地放在蒸好的鸡肶菇之间4 ^+ M  c7 k. V
5、鲍汁（或蚝油）加湿生粉水煮滚淋在鸡肶菇上即可。
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　材料：鸡肶菇，肉馅，小棠菜# P/ U2 w: j7 b3 B- p$ j

/ Y; H% f* T- O2 v6 o+ n) U从中间切一刀，不切断
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　在开水里焯
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! c* C0 q0 J9 g酿肉馅% P& K' N/ {( F# ^$ I  C

: ]: a, D' K+ {# q/ E- j+ Q2 E　蒸
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焯小棠菜
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　鲍汁芡) A4 C% O$ E5 u2 p( \9 s# C* `

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看起来很好味道,多谢楼主分享!