5 b) P$ \5 z9 n$ i" N9 P9 q0 A/ q
& S; @* v; j0 E& S$ V1 R, ]/ M
' I# ?# ?& ^1 V) C+ R# _
草蝦粉絲煲是上海風味的家常菜。草蝦簡單處理過就和粉絲一起燜煮至入味，端上桌香氣四溢，蝦肉新鮮香甜，粉絲吸收蝦的鮮甜和胡椒香味，風味和飽足感皆十足。 ! G& B. i( x# H7 w: F) A# w

7 z) v. b1 [6 ?) d3 `7 s1 B/ B6 }. E2 N" w5 K: ?

% C, R  e; c/ I  V康主廚表示，這道草蝦粉絲煲偏乾，適合拿來配飯，如果想做成湯水的形式，可多加一倍的水量去燜煮。如想吃得更豐盛可加入螃蟹或鯧魚讓滋味更鮮美。 . b$ K' }/ o; T" q* z( f2 N! h
; U: N  c' K+ [

" H; e. s2 U  X9 }料理做法 * _" A  v  n% ~7 l
; U! I  t( P8 c2 \" {
材料：：草蝦6隻、冬粉2捆、香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段
' ^4 W/ [; h! x2 A! ?5 K
7 w! `9 v6 e0 O. G& g調味：醬油1湯匙、蠔油1／2湯匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙、魚露、胡椒粉、米酒適量
8 n4 I( \' E! Q. @: K$ b9 n& R: D( Q/ J
做法：
. u  ]9 p$ _. q7 Q' N( v0 _
- [8 }0 i% _0 G1 e, F+ S1.將草蝦的腳和鬚去除，方便食用，將腸泥清乾淨備用。
, N" L. V( A. y$ ^% ]6 ?
' Q% h3 k) Z' \5 P. l 3 k* K* l/ I3 `* C5 c: W; x

9 f4 f, `) W/ x* @3 X& f: `: \ 5 K  {2 v& W. ^: C5 `0 o

# d" ^4 O. K8 Y/ ~
  I2 L+ w5 d' \0 S; ]" }2.鍋內放少許沙拉油，將香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段下鍋爆香。 - q. O( ~  n' i( d) O0 w
& u. ]. }5 M) y7 X" e0 v1 F& v

& d- C- d+ k  m* \# o% q
! M  L7 C+ @& U" f7 }4 \$ Y+ t
3 j$ \8 b* H5 d, k2 U" n2 A( M, K/ q  T9 J$ ?2 |, p5 l

3 \& `' F/ u1 u- F+ e3.接著放入草蝦翻炒至表面變紅色。
' U1 w: G- }% _. U# S( |  X; s: F  ?# p0 D7 |9 S- B. D

7 Q2 F* `6 U9 G( t+ r7 b   L+ ^/ \0 l- Z

+ c( q$ c8 B+ `0 N; \1 {0 a" A9 g1 B& F( [, J: J4 P

2 Y! P, G- y  x; a6 A4.加入500cc的水和調味料，以及泡開的冬粉一起燜煮，轉中火見湯汁收乾即可。
/ P9 a0 ^9 O* S; {) n* Y- c( p2 ?8 q

' U6 U5 R3 S. C0 {

这个菜应该很下饭，有空我也做做，简单好做。

非常怀念以前自己下河抓的虾啊，现在的虾都是养殖的，吃起来没有味道啊，楼主的做发下饭应该是很香的

看着这道菜可说是色香味具全，很有胃口，什么时候也学着做一下。

营养丰富.男人就应该多吃样的美食.看着就想吃.太棒了.

一定要在内地弄个这样的饭店，光看名字就够吸引人了

每隔几天就来学一个菜，好好学习，天天向上，呵呵，菜看起来就让人很有胃口，明天试试

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

粉丝煲 是我的最爱啊....
! s6 b- N1 {/ N2 B2 K找个时间自己也弄弄...谢谢楼主