·配　　料:	1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。 + n  s( r: d9 }& u! ^$ u' L2、大白菜叶五张。& J: b0 a# V2 T, f 3、银耳适量，泡发开。 2 E% l8 l- t7 X  i' f, j4、豌豆适量（先煮软最好）。 0 U0 V+ m" o0 q) w0 _5、枸杞十粒。 + P, ^6 c: A: H* E' t5 A. f6、青蒜苗一棵。 , ?# t- B; t7 ?; V& Z4 g+ {, H7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。 * G( s+ n# U/ a& @) _" V+ F()
·操　　作:	1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。 , _9 D, y, i% W4 x3 J/ t+ t5 z/ }9 D5 H$ G- F 2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。) [4 ~6 ^& {1 j. q. F, b* { & |- A2 i- c4 _7 O3 x' J " y( ~* q. m& U) S# B 3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。- V2 ~9 Q3 {& |+ B * d$ |$ G' Y5 u) B7 K # y5 E. L" a6 b: a9 _7 M! s+ f# U 4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。8 I2 K" @, Z$ F  g& H; n! ^6 C6 q 7 o, J0 w2 H' t: P5 H0 _ ; e# u8 _5 b: `+ E. n 5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。! q9 j6 C2 }) d: \( ?  F& j4 x* z+ y 9 G0 {- y. g4 Q& g0 o7 x1 _& A. i $ F8 i  S" E  q* T8 g# H: X6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。. E9 g+ Q) e, W2 S! r : X, L; O; P1 v% J: f- q, | . _2 L9 A5 I- l1 W7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。! S1 @8 N/ _. } 6 ?+ h: g' d# Z- [; d6 [$ l8 R+ w1 w! \1 o9 g 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。 , j* L' ~% X& U; A5 @(HaoChi123.com) ' \3 Z. o" B4 J$ g- W* u
·营养价值:	- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果 2 N- }/ ~0 d; `3 R: [) h) H - 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些 # l8 d. y$ \. D" o- 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水

清新,漂亮,简单,易学,谢谢分享