砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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, @6 S6 r  E3 G3 F  m% u材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝 3 ~3 D0 y$ I- F

% m! ]" Z# U5 Z! H调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒' P$ T/ y' {  u* N0 y5 M$ e4 E. w; W

8 g9 e% {! }* _+ o/ h: D做法：' h/ O! k4 F3 |2 C( ~

) g9 ~9 @( D/ j- i- |& x1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。/ C* P: b3 p; S/ y8 b

1 k# Y. v& f* T+ A2 g2 C9 n4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。  r/ ~: ?5 C2 E# d5 N
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