干锅兔2 k# a  D3 Q) `. X

; j" C$ G$ k' G$ m: E好辣哦！喜欢辣的来试试0 n" _7 j. |8 H7 a7 A. z- U1 Y% ]; c9 X
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用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量
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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片
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2.兔块过沸水后捞出沥干水分8 I- \7 v- b" K9 p
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  Y  s! G  u% v/ `3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
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% U+ ^* b8 e: R; a& s4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。
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5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟7 m8 U. s( Y  s# ^2 t. t

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6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟2 b8 }4 B9 s  J' z) n5 O

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7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。
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点   支持我。谢谢!5 _% g: @. A2 H5 C# i
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您的支持就是我的动力。5 C( O  ]5 f' I! C& m3 Y+ g

1 S2 T' b: n( q8 ]) {回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。