盐酥带鱼的做法

0 w9 Q7 C  L4 V2 Z
" i3 ]: l2 Q+ Z原料：
- ^4 c. P9 X& i+ M. l带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
3 E- ?% ^* M( S: W# ^, ?: V5 e& a( f1 f- x7 y
调料：
6 C& R% o" m  ]/ `% w0 Z6 l盐1大匙、胡椒粉1小匙。( n' X1 v% n3 j0 |) t3 l- C% H% Q

7 ^" a3 I+ V2 u$ u做法：
3 o' e: B; b+ a6 p7 O4 d1 m1 l. ~/ R/ Q' s; J1 s, r2 t  W! T& W
1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。5 s0 i) B6 \: a) f

" W: i  G) N8 g2 c- @2 m2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。[美食中国]
! O8 n  `' {% L% Q& L: b3 V* u3 W$ o
3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
1 F, u: @6 y: A
# t7 u7 x: H' T: D, v! C$ V% ^* v: e+ v3 n: T  A; Q6 Z
[ 本帖最后由 lql3210 于 2006-11-15 02:42 PM 编辑 ]