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好久没吃肉了。今天开戒！~+ C( R- H% n! ]* S6 n- S. b8 w
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昨天收拾厨房，翻出一个塑料包。打开一看，啊哦~是尘封半年的干荷叶~、
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这到了春天了，还真不愿意吃那么油腻的东西~有这个，太好了~！用荷叶包着蒸出来的排骨，不但有肉香更有一股浓浓的清香~让普通的排骨变的别具风味。这个季节买不到鲜荷叶，只能用干的了，如果是鲜的，那味道更好的！只是一片叶子，却能解腻还能添香~只是多了这一个小小的步骤，做出来的就是不一样的美味。有时候在生活中也是这样，你不经意的一句问候，一个眼神，也许就会让人感到更多的温暖。有时候，只要多一点，一切都会变的不一样~! F6 t% A2 }5 Q# M

9 C$ M% d4 Z& i& ]- [3 |, w9 l% L今天就用这个清爽排骨开戒啦~！爱吃肉又怕腻的小盆友们，试试吧~！
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0 T9 t0 e" n$ V8 [" A+ x材料：排骨400克  香菇  蚝油  生抽  葱丝  盐 料酒 食用油适量# o" H+ D) K+ ~! B3 e
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1。排骨洗好，切成段。香菇洗净泡发好，备用。把蚝油生抽盐料酒放入排骨内，抓均匀，腌制1小时/ W) k' _. Y: i: Y! i4 V

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! ^$ p( z" v% _0 Z2。香菇切成丝，放入煮开的水里焯熟，捞出沥水备用。干荷叶用热水泡开，洗净。
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3。把荷叶放碗内，把腌制好的排骨放入内摆好，再放入1/3的香菇。包好。放蒸锅中，大火蒸30-40分钟4 D4 ^. }4 ^2 p- {1 k

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) @, u& J3 C8 D1 a: P: C- |, i7 ~4。蒸好后，打开，把葱丝和剩余的香菇放上面。另起锅，烧适量食用油，加热到7分热，淋在排骨上即可5 u# K+ X, M  y4 p7 x+ J
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罗嗦来啦~8 |% X! o" s% v3 x( R
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如果怕油腻，最后一步淋油，可以省略，那就一点油都没有啦~8 e& O, K& J& I; {) p' V
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淋油是可以把葱香和香菇的香气激发出来。味道更好的~
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/ k$ I0 @( m5 [& K! p* b这个菜用蒸的方法，更大限度的保留了肉的原汁原味，用荷叶包裹，又增添了荷叶的清香。非常好吃~
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不错的一道 美味，看了就直流口水，可惜我这里没有荷叶，不知道可不可以用芭蕉叶

既有排骨的浓郁，又有荷叶的清香，估计不错

虽然是一味很好的菜，但是要花费太多的时间去弄，步骤又有点麻烦···

我觉得肉类,在做主菜之前,最好飞一下水,这样味道会更加好一点

晕死，看得偶口水直流，可惜啊，俺这里买不到荷叶啊！

看得偶口水直流
3 }' E) S$ o2 Y! Z+ ]9 e; O7 a  }+ s而且看起来很简单的样子4 B9 e) [0 ~( F
一定要亲手弄一次呼呼

不错的表达，突出了荷叶的香，排骨的原汁原味

改天休息时一定做一做这道菜品尝一番。哈哈哈。

这么好的排骨 我这里没有荷叶，可有替代品啊！呜呜