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% ^' K5 q2 y3 y- w4 v+ c热锅倒油。# e3 Q; k: `+ P! f

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! u2 k/ B5 A9 f" t3 @# a& I. G7 X把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。3 R! c# m, G( ]7 A0 N2 T
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, R8 l  w5 ~& p0 m6 |依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。
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让调料和牛肉多煸炒一会好入味。7 _8 j$ h/ _8 s% U5 _# F" X
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放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。4 V5 W7 ~9 P6 a& `

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- W( M  w  e! E- N6 S再放入整理好的笋。
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. O6 E& j" J" O+ L放点西芹，不放鸡精也美味无比。" m" N( \  T4 @; s3 C% `8 l# r

# A# [8 L& v4 q2 R7 w==============================
, I% I8 A% h* E
, h4 {- b$ P0 W+ m再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉6 c* A6 x; I4 P( r  {; ]. x

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: r; d  A/ k7 c, E. SOk了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~
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3 L9 o, m6 O5 `. `. D[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子 $ ]4 c: M4 Y) N/ |4 X1 F
牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。