手把手教你做\'米粿\'

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准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香" x4 P" s% g5 D6 G. q8 B4 j
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" p) b" q! {! Y) o6 Q, G普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。% A+ o% y3 y3 Q4 S1 G
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. E' Y% n) J/ B在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。
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油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。
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/ U. i. V% K- `8 s! d3 a倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。* {9 g( ?( [  j# z) I$ k3 `
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把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！
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这样就可以了。。。。$ f9 b9 M9 }3 F

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放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。
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揉成这样就行了。。。. z9 x, \1 t7 W: k3 p- y

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揪一团揉圆！
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( w' j1 g. {+ h; ~窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。% C/ X3 u; \. x( J9 L- [: m) n* n
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包成这种月牙型！！！呵呵
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* U# k1 p4 q+ Q, ~8 V* R+ v0 d8 o做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！0 A8 j1 V& o, a( q% w9 \( {
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这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。
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好吃吧？？？？哈哈。。。- {- Y% N( O4 j5 r* }0 M
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点   支持我。谢谢!
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- A4 d+ t( [. p; W7 g! w- L4 ?您的支持就是我的动力。2 a% f/ C1 G! J6 A5 [; ?

3 E6 \& E* z& U" V回贴也是一种美德!