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盖浇白玉球

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盖浇白玉球

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今天介绍的这款盖浇白玉球用盖浇的调料是精心选择的,它能与本身味淡的豆腐很好地融合。一道最简单的豆腐菜肴也能让品尝的人赞不绝口。
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7 ]- s, i8 D0 N% L& P2 Q原材料 内脂豆腐一盒、香菜、干辣椒末、豆豉、猪肉末、蒜+ G+ k2 E5 i  z/ Q  h  J

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/ u( p; w! }2 d! ?" V8 L* Z可选材料 芝麻) m, J, @# y; l8 n4 A% V5 W0 L
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制作方法
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1.锅内放少许油,不用等油热即可加入少量芝麻,芝麻变色出香后将锅内的热油倒一半至盛放了干辣椒末的小碗中,制成油辣椒。) o: Q7 M5 ]! W  ]' x6 L) h
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# e2 m& E! b. X- E$ i2 ~0 b! V2.往锅内剩下的另一半热油内加入豆豉,煎香。在锅内继续加入猪肉末,炒熟。7 `6 D1 M' T; }$ k+ W" h- ~. u
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3.将锅中炒熟的肉末和豆豉倒入第1步做好的油辣椒中。放入适量的花椒粉、盐、味精。
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2 W9 O  a5 q0 w' C4.将切好的香菜和蒜泥,也放入油辣椒中。
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5.用冰淇淋勺(或圆勺)将内脂豆腐舀出,按照一定的花式码放于盘中。/ n# b. N% A) x8 R! D& S

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6.把第4步做好的调料盖浇到白玉球上即可。
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点   支持我。谢谢!0 E% f1 g" Q8 b7 D$ ?. d
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您的支持就是我的动力。  s# i* R/ k3 B
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦! 2006-11-29 11:26

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