(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃
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& E6 j  C, H; T  T! _/ L* H" {3 F龙虾原形：7 _# a5 m1 u1 R
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一只拿来刺身:! P2 u. h4 N: x
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另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：
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拍少许干粉，沸油快炸捞出：
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( |' G/ u- H1 Z2 G& N4 S- \锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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0 z5 M$ P, u7 C1 F1 D; r蒜蓉芝士虾
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虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下
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虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘
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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油
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锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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