韩式大酱汤

主要原料：大酱1 `2 R0 n& f4 J* S# E% R: B

. t) \  b( R4 S2 }( A; J　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。$ R: r3 s0 a0 t" F

; N5 K" @1 z4 F! h$ i, z　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。
4 \2 J, G& f0 J$ N6 O) ^. N; [! l& o& M; ]2 t/ t
　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。% ]; d3 H. k' v: g  V: W4 c

, b  {; _+ w0 F　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。
9 U. m' w9 {! N( C: A) ~8 J
; b) w4 K! ^" I" E3 K) l
% |( k& \  G7 T5 c( y1 |$ F# p7 _) n
. B( |1 `8 R" c! V9 N
8 I/ Q, b/ [. ^0 d, k+ U) }