(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。4 w6 h' D( M* I& n9 p# Q: Q
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6 B2 w3 n" [0 d3 y* p芒果一只，切开，去肉后留壳待用。% q7 L( a: A; o0 U+ I

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  x( M( M' w/ n% C3 z芒果肉、带子都切成丁。
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! g0 b* d# X+ L6 R9 G芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。
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锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。
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带子和芒果入口滑嫩，味美无比- {/ \2 Z* W7 w4 J& w8 P
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8 h4 R$ p0 m  y  |边角料榨的芒果汁也很不错：
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