[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼, b2 L9 |  E' K" q

3 S. A* o8 D6 G% t  v- B
原料：! B% _6 ]1 M; i
带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　
腌料：4 k/ E7 T- j+ N8 O' [4 H( N
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　! q3 o7 Z3 ?8 F, }% K' O4 \: g/ U) A
调味料：
料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许( ~6 e+ ]9 ?8 ]
做法：8 m6 X- Q8 p' o0 d9 O. S
１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用
２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出9 K9 t8 K  Q0 q0 l1 l
３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀) t5 x- B2 Y( X- ^+ J, H; Q
４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可/ ?9 N  G7 A+ B6 ~+ G) ]
6 a! ?2 N- R( O3 d# F+ F6 [" B