香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 8 f$ H! w) T. d% _) `  m
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材料：
3 H& e1 Q0 j, B7 t; B1：牛腩切小块，飞水; N4 {9 Z" C9 D( h; S  n: ~
2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里
0 q. v9 O- c* ^' o" o- ^6 l7 v3：水发香菇若干个/ P, r$ m& g! {0 z5 C9 z' s
4：土豆切块7 h8 h$ R; {! {9 V
做法:
5 o' z; i7 u% o& `1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
3 R  [' m+ \  U5 A3 \4 B* ^2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色6 A, j* o2 V0 _' y8 T* ^
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉5 g: B& h# T9 [3 O; k1 j, X% K5 \8 T
水开后，扣盖小火焖) r' M& S( [8 N1 ?. [% T, d
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P