酱爆螺肉

李渊

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1楼大中小发表于 2006-12-15 22:41 只看该作者

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酱爆螺肉

原料：

螺肉 300克红辣椒一只韭菜 5棵葱一棵姜 2片8 U! [. J6 R6 M8 l

调味料：/ f# v" b0 _' I6 P, q# j
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料酒盐豆豉酱鸡精

做法：
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1 葱姜切丝辣椒韭菜切段，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出- |: b& |  k1 R, C# h
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2 炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加葱姜煸香，
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3加豆豉酱翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒匀，加少许盐鸡精出锅6 Q+ w: j; f8 r9 i( j  U. N/ }