原料：
! G' C7 T/ g- V# _菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。1 S8 h, b3 z) `* X6 W6 F  g4 k
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6 M  T  `8 a) c 做法也很简单：$ t% j. c, j' C$ t0 T0 z7 X0 ~* w
1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。6 S# g5 P$ y" l$ f
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
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( n+ N' d3 i  L9 p) v0 k7 O; R% Z3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。/ [9 x0 J9 \6 K6 w% v$ Z: ]
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！