虾籽捞面的全过程:
' s9 J9 ^) K. W+ E; N; _
; ?$ F% t$ c8 O# J1. 挑选质量上乘的银丝面(偶就找不到,暂时用凤鸣买的碱水面来将就下,可惜吃的时候发现这碱水面有点粗,还有碱水味重了点。)
) B7 x8 | m$ Y q* u8 d* u V. y! l1 p7 a
2. 切些小葱花作装饰,不过不喜欢吃的朋友可以不下,但是有了它味道会好很多的。。。。。。
" W. n: X, x c- i: j
( K5 U2 {, e: p) f4 P" V) ^3. 面煮好以后,最好能过下冷河,起码那面会弹牙一点。。。。。
! Y/ @" j N! s0 C* v3 o+ M
' L; j0 }+ p2 m) T) A9 [0 i+ R4. 最后,把面、葱花、虾籽,酱油拌在一起就大工告成咯~~~~~~~
- g9 ]8 Q: ?/ L% _
+ g& m* d4 `' h/ n1 O: M% P
在凤鸣买的碱水面
3 @8 Z" |' ?4 O; c" y6 D* y
0 X/ R$ X5 m( o# G# K/ K* y4 L
加上些小葱花作装饰
e9 V5 D8 h0 U8 {% _
! }6 K. S1 T8 U* B去澳门买的祥记虾籽酱
" v0 D; y% d# R* U) I9 }' J& W
) i3 g+ G$ |! Y t面煮完后过冷河,会弹牙些的。。。。。。.
\; @9 E# B* B
5 s/ G8 ^& @0 K% i7 `3 ^9 z
最后记得放点酱油把虾籽的味道带出来~~
; m- r5 y& Z1 C. D" I3 R3 A
$ u- \! l, F+ W( j$ u成品:觉得在在那里吃的问到差点,不知道是不是有窍门的呢?.