朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢/ `# q4 d4 c6 K8 D' r; E$ ]  d; E$ Z6 N

& N, Q  \; E! v8 h红烧黄鱼$ Q9 y% B% N; L% |$ T9 I
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原料 黄鱼 肉丁  _+ v7 L% l, ^' a0 S, }

9 ~' C5 I7 I) \辅料 葱姜蒜 八角 糖 酱油 醋 鸡蛋 白酒
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% y9 z# R! y# p- T! d做法; W, H  C# [" I6 k
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1 黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟! t* [4 j  s$ f* t' p

8 N+ t! H/ W* ~3 z2 准备好辅料& p% B; O, Z0 |2 z
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3 肥瘦肉切成丁
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4 鱼沾满鸡蛋液! I/ ]9 v' [: s% E' [# C6 N
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% T5 ^$ }" o3 f- |$ f8 B5 热锅炒香肥肉丁
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! H8 a) I0 A$ x0 ^) A2 z. Y6 把鱼放入煎炸两面金黄$ @* E; r) y& _1 x* J
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7 锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多5 l1 _, r3 u6 D

9 q0 w. C# P/ I( I2 [8 放入葱姜蒜 酱油 醋 糖
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9 加入清水
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10 汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩
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11 把鱼捞出 周边撒上香菜
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4 g% k0 i1 ~3 ]1 G6 g6 `. u; @12 原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可8 c- W( f3 S5 c2 t
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# J6 {. M6 M! Z4 z* j; {" F朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

第一个吗  我喜欢吃鱼  改天自己做一条

不错不错，不过要是自己做还要多学学，因为这个还是主要看火候，不像煲汤这么简单的。

这个菜看起好好诱人，但是做起来真的不好做，做了好几次火的大小控制不好，油炸完之后，炖的时候没掌握好火候，朝向锅的一面有点沾锅了，翻的时候还不好翻，虽然不影响味道，但是看起来不是很好看，看来还需要多次练习，谢谢楼主。

图片汤汁太浑浊了，感觉血水沫子！做法很大众，基本见过的都是这么做。

没有什么色相 味道和气味又不知道 饿 你真的认为这是条星级酒店的黄鱼

腌鱼的时候是不是加点胡椒粉更好些去腥还提鲜 炸的时候裹点面粉会不会好些呢 还有放入调料时再加点白酒更好的去腥

我吃黄鱼一般都是清蒸的，这样就能保持鱼的鲜味不被去掉！

彻底流口水了.还没吃过黄鱼,看做法,用其他的鱼来代替应该不难吧.

这鱼做的太漂亮了。看着图片我的馋了，好好学习，赶明个自己也做做看