朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢. {2 S' }9 |# w! O. a6 `1 T- X
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2 W3 T5 P2 B- y6 L7 f原料： 1. 内酯豆腐，皮蛋，红、黄、绿彩椒，大蒜* A3 k% _) k* M" h; M7 @2 O. n' N

. Y# y, v& @8 T3 p7 u+ I          做法： 2，将皮蛋剥去外面的泥壳洗净，放入蒸锅的水里（超喜欢皮蛋的也可以不煮）
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                 3. 然后上面放上蒸屉，顺便把豆腐也蒸一下，开锅后5-7分钟即可+ c& R6 T- f/ [( f* Q( z

" X, B  H. z2 _4 F4 ~                 4. 把大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥备用
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" H9 w/ L2 C; t. k) c 1. 蒸好的豆腐横竖划上几刀晾凉备用，回头放料汁也更容易入味% O& R/ _) d% T; s0 \9 h' P

% Q% o0 A7 m) a* N. x6 R5 Z! Q- X+ q          2. 将皮蛋切丁& B7 s& w, D2 k0 y! _& i

0 n5 R0 r' F1 K  A" M( E, ^          3. 彩椒各取三分之一也切成丁
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" P. H- O# y$ X4 c% Z  {- j          4. 将彩椒、皮蛋丁，蒜泥放在盘子里，加入盐、米醋、白胡椒粉拌匀后倒在豆腐上即可% s! Q* T) N: n/ y. a# j
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  _' ~1 P$ `$ ?1 t2 d消暑菜，它是常在我家饭桌上出现的，好吃啊~$ r% {7 m! U4 ?5 q, A

2 @4 r2 v' [9 X, ?# u6 j$ T                  这盘放的是米醋，最上面的那张照片放的是白醋，还是米醋调拌的好吃* [& O& E9 m% a
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

日凉菜？我还以为是日本的凉菜，皮蛋拌豆腐下火~样子挺好看的，味道应该不错的~赞一个

很简单，很好看。一定做一下。谢谢楼主。

炎炎夏日就是这种凉菜才开胃，看着舒服，吃着也舒服。

不错！看着有很有食欲！回头试下！这么好的东西留下了

这个确实是超简单啊  
( s( M0 N( j3 ~% T5 _我和楼主的做法基本一样    有时放些方便面的调料在里面味道很不错

皮蛋豆腐 我喜欢吃 据说皮蛋还不能多吃。

不错的一道消夏菜，看着很有视觉。感觉味道是不是缺点东西。加点味极鲜酱油应该更好些。胡椒面感觉多余了。可以不用，楼主试试我的做法。

夏日凉品啊，看到我都饿了，我还没有吃早饭呢

不错的菜啊，样子我喜欢，原料也好找，我也会做了，回去做着自己吃，不好的话向大家讨教