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具有防癌功效的减肥菜——红咖喱卷心菜炖土豆
" `) S& }" q7 w) F; I/ ^, X }) m . c- _5 i4 P, U3 V _- X / @ ?7 ~" Z, t$ {% L6 C8 |$ I+ T) u' k 食材 - m7 D- [. Z; F3 L5 P0 \# }" Q( }3 |( j0 ]! l$ r1 `* f4 J& \ 卷心菜 0 C, B d9 U) j 5 d$ F" Z/ C& [$ U土豆& i2 s9 G4 a p7 p 5 w' Q$ [, ^$ t# c& T% r! Z/ \! e素鸡块 " o+ q0 P: x. y# t/ ~4 c7 x1 { 1 c6 s7 H; \+ r; z( w( r红咖喱 + l3 r/ ?, L \, @1 { S) M4 ?- M& K# T# Y( N2 u4 e 制作 , a5 \5 {, b3 S/ O8 f" Z " b1 U. x1 M2 K" b7 t: f4 [1 {, f6 y: z! u6 O: M' b & }7 e4 @9 _, W) e$ m1. 卷心菜切方片,洗干净待用。 6 s" k, a+ T" ]6 I2 C( z4 m% q% Z- v0 W: g3 |! Q 4 G& C8 ^4 Q8 s) S* B1 X, p' H , `) O4 q/ Z' `2 H6 V2. 土豆洗干净,刨皮,切长方条待用。 3 h& a) G' K Y6 A2 L! x2 K) @& i$ r - n& X$ R/ h, y+ N5 k) Y8 ~% V$ h6 z: g. d * m2 K5 j( h7 z" q4 o! V6 x6 S! y3. 素鸡块解冻,用手一撕为二待用。8 x# N) ^$ J1 U2 F8 Z% p 4 G6 `- l1 n: h6 M0 }7 F# h 4. 净锅内倒入精制油,油温升至5成左右,放入土豆、素鸡块过油,倒出沥干油。! \/ i$ z; e7 Y % V: R" t- E' y9 n( K3 |+ A" ?9 M T) G+ G1 ^3 f; e0 m, K, r ! D* ^/ h- m7 B% X: I0 i, `0 Q / V; h. w7 C9 ]5 ~6 O: c 4 L. o# @) N3 Q% h/ E1 |) H- \+ S( ?) @- V6 A3 Z & |; l1 a$ S8 a# Z 5 Y( d V, A0 {! A7 V 5 z7 ~1 w) f' \1 v$ I/ t! E& r5 T" }5 M) w3 b6 e + K. D! y+ _2 \# r1 }5. 锅内加入少许橄榄油,放入卷心菜煸香,放土豆、素鸡块、红咖喱加3杯水,大火烧开调小火略微煮一会儿。
放盐、蘑菇精,不勾芡,出锅装在玻璃杯中,用红辣椒点缀。OK啦! . h2 h, N1 ~" I" V' C$ w' {! E) R+ @
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