朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢. k3 j) K& z( D3 u6 _% a- w

  A- e5 Z' ]( z% Q7 {( l% A7 P7 h) ?4 N4 Q4 e

3 F8 A3 A2 J8 S$ p# h/ f4 V, o6 z
) m) S/ z% S4 W! U# ]
& L! _, p) S3 u; h原料:小葱、大葱、面粉、油" K1 t/ V, _) J; t

3 i. E$ a  T% W: y- D; [1 P& q做法：+ S, i$ w3 _% k5 D
6 s2 Z4 V: G2 c1 |2 W  A* c
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)2 L3 b( T& u5 [/ @
/ q! \5 {  g" U) I; U
2、大葱切末，小葱切末备用' u5 I2 z1 U0 b

  ^( x8 M0 N* K4 v3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁) O$ M+ `6 u% w. U$ W. X$ ~/ e& d1 j
- H% b3 L" e- h6 f! Q
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平, [5 t  z4 u7 k% F
  P1 U$ [3 D* U5 A

+ }# y, G- n0 U8 t' D7 G" a2 f  ]3 B9 q# h
5、将面擀成大薄片$ o  A- A; N2 E7 k: ~9 w4 w
0 R& {* Y5 B" X1 d9 V) K4 x
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
& C+ {0 }; w2 T! C% i
4 ~; E2 T* R6 Y5 O, N7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐- v  `" g6 ~# u: s. ], J) B9 f

" _- i6 \* h6 T. I1 a; O  B9 Q8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀' U1 A6 ~4 I! F$ k9 T* J& B+ [

6 ^" E2 c' Y' h- A! e: m8 j' T4 {3 W3 @% e  \; F$ J0 v: l

" k" S, u& d( S  z! l4 A9、如图将面饼的右上角折下
/ G' Z; e0 ?# [) F1 ?' z, t! E8 I4 M: i. ^, C* C/ R: p
10、右下角和右上角搭好7 A1 D! \1 l; p$ _8 ?
7 f8 E, r( y& V- l. v
11、将折好的面饼翻到中间0 Y6 q5 X) O' O% Z5 D) J
7 `( K- `) z# [, G4 N
12、中下角折上来
4 _* u1 [: p. N  K" h* |% k8 f: W  b
1 H2 Q9 P0 s, y' l5 _, b+ V  z) ?+ Y- R0 T' H4 d
, |, t5 G3 C  h4 I+ y  H2 i
13、中上角折下来# R, ^) k7 p8 z  [1 r6 b# u  U! E# ?

' x5 B0 i- m4 M: W2 v6 `14、将折好的面饼翻到左边  G8 u6 a( x8 t0 d0 ]  i' W
/ c- H& ?. y. _+ Q- M+ p  M
15、左下角往上折* f8 G+ E7 k' E# f
8 w+ x0 D+ e, U1 }6 Z# e
16、左下角往下折) l) ?) u( @3 f
- q/ j) W9 O& K( S
- ~- p! a; c  R6 u! x& N
6 U, |  y' Y0 X: h- r) I
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
' b& t$ o6 r" u9 }  @9 M5 B( s
, N/ E6 D! e/ u* D$ I6 ]3 \18、将面饼擀薄' _$ `" U1 M( h- W- Y4 s: R

1 i6 I2 _& R! Z( C. \) x: Z19、电饼铛内刷油，热后放入面饼' I# F( H4 H& ]1 f: h
, @+ v4 r1 x; i0 K8 ]
20、一面成型后翻面! K3 ~0 G$ U& b. z

2 Z! B. L9 t! B$ ~( ^- }* Q0 O* C21、另一面也成型后翻面, W/ ^. Q/ P$ _# t
/ }9 Q9 k- l' Z1 \% t" \
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。
) l/ K$ O2 `% I, ]
6 z2 ]3 s2 k- i/ i: c7 H, I: v0 v2 f$ y

  A, k. J/ i9 F) z9 Q 葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。
$ g( z. S- g8 Y. G
# k+ t2 @( Z+ o
' O1 P! a* Z6 Y& U8 w* v, p- O7 y$ D- S/ M7 l
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我也特别爱吃葱油饼！不过我们是南方人，做面食还是差点，嘿嘿！卖菜市的多！

是啊，在北方才能吃到这么棒的葱油饼了，南方吃面食的还是比较少

看到那么高的葱油饼，我舔舔了舌头，谁叫我最爱吃这个呢

感觉做出来的怪怪的，跟路边小吃店买的不一样啊？ 赞楼主一下

这葱油饼做的那是相当地道。学习了。多谢lz

喜欢吃面食，这个看起来很正点，谢谢楼主分享

北方人还是喜欢吃面食，以后有机会做做看。

以前在北方游玩的时候吃过这种做法的葱油饼，只是回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

葱油饼算是传统的中国民间美食了，以前经常当早饭吃