冰花冬茸羹

前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！
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去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量 : w4 p8 W  E5 g! k5 a2 L9 N
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冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟 ' S/ f1 I+ `' g" O# e

9 }: g# U/ X: h冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸
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倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状 ! ?- g7 M% K( Y- `& J3 Q  m
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熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口 ( G6 r9 o: I0 a1 q2 Y
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冰花冬茸羹
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冰花冬茸羹
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有见过这样的勺子吗？！^_^ : r' v2 @2 A5 ?# H/ H! R

& p% v! ?. |/ e7 \* [3 \5 ? 像不像喷水池？！^0^