宫爆鸡丁
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% M( t# ^( [; R7 O+ a宫爆鸡丁想必大家都很熟悉,这次我们要自己动手制作了,你也来试试吧!
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1 y9 N0 v; F, K还是老规矩,我们先来介绍材料: 鸡胸 胡萝卜 黄瓜 绿 辣 椒 花生 番茄 酱 辣椒酱
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8 @( v/ G" o$ e& w7 g* I: ]3 ?先来做准备工作吧
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6 `( S' l P: p# Z; k# y第一步:将胡萝卜 黄瓜 辣椒洗净切丁
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第二步:将番茄酱 辣椒酱 少量 酱油 混合,加少量水稀释,将葱 姜 蒜切好备用。
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第三步:将鸡胸切丁,清洗,用淀粉将鸡丁和匀,然后裹上一层打好的鸡蛋(一定要先和淀粉再裹鸡蛋,这样炒出来的鸡丁很嫩),将鸡丁过油,炒熟(鸡丁颜色变白即可)
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9 l. n. E8 L% \. _2 g第四步:将花生用开水冒一下,沥干。然后放到热油中 炸 熟。呵呵,我这次炸得有点过火,都变成李逵了
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, `1 U5 v5 B( i2 ?) C现在,准备工作已经完成,下面我们就开始炒了!
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/ L9 t! {' W4 b* `# I$ O5 y 先将锅中放油,将葱姜蒜煸出香味后捞出。
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5 A8 M( s/ x- L/ {2 N# T9 h* h 将调好的番茄酱和辣椒酱放入锅中炒熟,然后放入胡萝卜丁翻炒约一分钟。
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: W$ `1 m3 W2 ] 再放入鸡丁 黄瓜和辣椒丁翻炒。随后放花生炒匀,最后放入盐和少许香油出锅。
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装盘
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8 I2 N3 j6 r9 m" ?& r" f- X) A/ E% s% R再来张特写,还冒着热气了!
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怎么样,看着有食欲吧?还不快来试试!!