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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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# Z6 @, h8 B: E/ I5 @先上整体介绍吧) r, H4 {; a9 F, V
原料:+ \5 P3 N1 N1 t7 T) A+ f& [! M
鲈鱼。: z6 h3 R6 s8 N  G/ m
做法:. @5 ?' v! F- d$ i! |
1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒3 a% l& W: N2 j9 d0 d2 V
2、把鲈鱼大卸八块
5 I/ j4 ]8 z9 Q+ T3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。
8 i6 \% Q8 G- T$ s; `5 r. [4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。7 R2 g2 i, ?" e' T4 g
5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。
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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊
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残忍的被偶大卸八块( ^9 J  f5 B0 Y" g. ^" {3 g5 m% A9 L; a
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9 o) p2 `2 }8 [+ L铺上蒜,姜,去腥
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鱼肉像扇子一样摆开% X0 ]% Z& ~- Q6 b3 _$ U' E  T

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# a" Z9 x% s  w: b( O) z+ o上头,发现那小盆子装不下了,换盆1 t4 f& l3 p% ~

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摆葱,枸杞3 Y: x$ C) O6 \( M' s- s
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撒盐等,上锅. D8 ~5 J" x5 ~3 Z5 d8 e
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6 F$ b+ F+ X: |. _1 H最后,出锅啦~~~
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来个全图图解吧...

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  k2 u& V8 f. P还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
* b% a$ G1 V8 c1 b; c/ |  E7 H葱整根直接和姜片一起铺在下面5 v% W9 [& k& w5 Q) o
香菜最后整颗放在鱼上面
2 J$ L% B8 [0 I6 x; S/ j应该会更加好看点+ N# y! z3 x+ O( Q9 G/ n
调料方面加点蒸鱼豉油( A- y5 x8 {6 L) L- b
味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般' p3 F% h" F; K  Y( P; j& n
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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