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前几天天气闷热，就连晚上出门也丝毫没有凉意。这可苦了整日喜欢饭后遛弯的我们俩。4 U/ d6 @- }- ^. p0 v0 O
没有一丝风，一点不夸张，别说走路了，就是站着不动，汗也不停的往外冒。
$ `: y% F3 j* z9 F$ d/ ~; r我是一边挥汗如雨，一边希望快点到家。
0 `# n) A* P2 u7 ?# s老公突然扭过头来，狡黠的看着我说：要不咱们跑着回家吧，这样还能有点风~
% n% n! d* h' D# k: N; E5 v哈哈。。
( j4 C( C' Q  U# ]2 o4 f说回今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。6 ]& W9 F7 Z$ m8 C3 f8 x
当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。
0 a9 d: B  w+ g7 [  o' p5 d7 j处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。9 {' v! G7 l4 J: l, h# e
不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。
4 r6 T/ F' m! b0 o* \其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。8 m/ M2 ^& T/ J( H  D# [$ D
腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。7 z- T; _) N- y7 ?) i( U. k
只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。
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制作步骤：
8 n0 g% a- H" l, ~P1：材料：鸡翅，王致和豆腐乳。
* [$ p* k5 J0 |/ v( iP2：鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。: s8 @4 y( O) b) j$ g5 \
P3：腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。- x/ Z3 w: ~$ X- T: W4 H0 f' M
P4：加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。) v) N( y) k) B% a" Y7 R* T
P5：放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。$ m; v3 N% R7 C. \$ n
P6：放入烤盘，下面垫锡纸。
! _0 Q' M' R! p! sP7：上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。' Q1 y+ K. T' f& x5 O
P8：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。0 i9 }. H  j8 b- G$ `0 g
有了腐乳增色，不但鸡翅的颜色更漂亮，味道也更加丰富可口~& V1 g$ o! z% T4 A' {

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1 e  k0 u- v2 c5 z: d大家赶快试试吧，好吃的话别忘了给颗红心哦！

豆腐乳做的菜产生出的味道很难想象，一般就是用来当小菜吃的- o! |7 K9 [6 d! y# P7 A
LZ要是能把照片发出来就好了

跟老婆说了这道菜，结果老婆去买的王致和臭豆腐，我中午回家家里那个臭啊。真像烤便便的味道，全扔了！

楼上的,做这个是用腐乳,是红红的那个,不是臭豆腐,你搞错了,做坏了也怪不得别人.

菜名很新颖，但是看不到图片了，郁闷，请楼主添加图片，谢谢

没有照片，本人不太喜欢吃烤翅，谢谢发帖。看一看

鸡翅本身有鸡翅的香味，腐乳不要下得太多，如果不是就无晒鲜味了

看来家里确实要去买个烤箱了，非常喜欢吃烤的东西，偶尔拿出烧烤炉来过过瘾

腐乳本来就可以烧菜啊。饭店里好多菜都是加了腐乳汁才更香的。3 Z( U: o, X5 K/ {; C# X! W  ]
也不要加多，主要是提味的。

简单方便，适合双职工，可以提前一个晚上做好，第二天下班了放到微波炉就好了。要是有玫瑰红豆腐乳，甜一些应该更好吃。