6 G' p4 {: x; u6 J! s　　用料：
  s+ k( k6 `2 p. v! |　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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' N' T8 g% n1 ?6 l　　做法：
1 l6 o- h1 t* }  ?; Y3 |- S　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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$ T$ V( c+ Y9 D$ q　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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# L+ C/ l7 a1 B! ~1 ]6 e　　3、捞出控净油。
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; r) j4 q6 a% C  L; I% r　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。/ D: E- h& H! s: Z( _9 B! v3 U
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　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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　　6、稍烧后勾芡。$ p" _0 P% R( k% y& L/ ~+ R; Z
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　　7、放香油、蒜末，翻匀。/ I4 F$ d) l8 _! \1 M" r5 r
　　
3 S2 s, r% G% t% J- a7 B6 ?( X　　8、起锅装盘上桌。
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0 Q8 W# N, ~6 w3 @$ H% V9 Z　　蒜香味为主& \, F( O5 C' D& U" g
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图出的较慢，请见谅！ 9 U! d7 @# Y* M& L  C  @
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[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了