红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙" g( \( n) v/ v
方法：; [( X1 G! W) Z. N. s
1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。
& D4 ^# J! e8 N3 _2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。
3 M' N, @+ o1 }* O4 r' |3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。( x* f$ ?+ ?2 F# H3 I3 ~9 D
4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可# ?; e2 M, Q" F( o! F" f! a
注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。& ^# r9 T4 o! k$ D3 \0 h9 x

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