无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！' S+ t8 i& Q; x) q! p) A8 F% @6 r, ~& I
7 k' H( E. H; w
材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
& j6 e  O5 i) a8 s3 T) Y9 s/ W; K* M0 l( S
排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水
! T) q. d( o- f% @
% o) l! I4 s/ k$ } 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香   ]/ H8 M( P) c& ^0 C& X

7 c" t0 K  R! n% s6 N加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火$ `: `0 o; E+ Y& R( K/ n: b7 ^

, i7 b/ i- ~: G6 R! x慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火
) |7 X; ^! v  H) K# W6 s% g! X3 ~- J( m; K' Y3 y- A
烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓
5 Q, |! G! m8 b% F/ E, g: x. w
$ M8 k5 z& z  o( K& z 秘制无锡肉骨煲 * v2 |7 y) |7 j
  w4 g4 f) V2 _/ O0 @
多好看啊
- u; x. w, M: D: B3 Q$ k( D# \0 w3 \  W0 x* }4 Z
我要吃这块！！！ 3 K% J! F& y" f0 @8 d( s* b# T

- q, L3 S& ]' b肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了' ?" S2 `( C( M% p$ e6 J
真想咬一口