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吮指回味的避风塘炒蟹7 V3 i1 G% V5 O" |3 s: q. s
材料：蟹（可花蟹可肉蟹），葱白，红辣椒，蒜，面包糠，椒盐，料酒
9 n% h, c# L7 q/ w( {2 g% c" w1：蟹切件晾干水分待用，葱白切粒，红辣椒切粒，蒜切成蓉状，, v" ~8 Y- C' F! G5 ^
2：蟹用盐混合一下，然后再粘一些面粉，下油锅内炸熟，盛起待用
& w5 P' t( b  K1 D( ?* H. F9 S7 y3：锅内留少许油，下蒜蓉煸炒干身，盛起放凉，和面包糠混在一起，比例可以1：1或23 S* v0 v8 y  Y* C, n- ?1 s7 j
4：锅内再倒入少许油，下红辣椒炒数下，再下葱白，爆炒香味，倒入炸过的蟹
7 X! A- E0 m9 `# u% f5：炒数下后，洒上适量的椒盐，炒动数下，再洒一圈料酒，再倒入混合后的蒜$ L: ~8 ~3 M  B2 p4 t
6：炒至所有材料均匀，即可上碟食用。。。。
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我最喜欢吃蟹了。我喜欢！！！！