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[炖汤] 烤鸭冬瓜汤 [9P]

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烤鸭冬瓜汤 [9P]

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1 L/ |5 i) H7 e( Z: H& N' I原料:
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烤鸭前脯(四分之一)不要买后腿,因为烧出来会有鸭骚味、冬瓜一小块。
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做法:
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- [% N4 ~, d4 e; a+ ?# M: i# ~1、冬瓜洗净去皮、切块待用。5 g9 C/ ?7 w/ _9 ~; x

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9 u( d; W8 J' d2 m) P) t2、锅烧热后,倒比平时炒菜多一点的油,下入冬瓜煸炒几下,把冬瓜表面都裹上油;然后倒入适量的水,大火烧七,八分钟这样。% `$ F" [/ ^. \0 z  d7 q1 O
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3、再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了,然后根据自己的口味加适当的盐即可。1 Z/ Y% X+ O$ i/ F, Q! ~. H- G

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5 D5 c+ c5 A+ W1 A; H+ |4、秋初的时候,要多吃点清火的东东,这个烤鸭冬瓜汤就是非常好的清火汤,做法很简单,但味道很鲜美的哦。( ?& ?( {6 R  T3 X/ N6 j/ v* i

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& K) K* J. A% [5 d. S1、盐不要放多汤淡一点更好;. A0 S# z" W0 [2 j# x; P5 z

  E6 t% D! `1 t/ [2 u2、烤鸭一定要在最后放入汤里,不然时间煮长了,会有股鸭骚味;
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3、买来的烤鸭最好冷个2小时左右,然后再下锅,味道是最好滴。

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学到了,哈哈,谢谢楼主啊!有空做给女朋友吃!!!
本帖最近评分记录

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怎么看不到图片,幸亏做法还详细,可以试试看。

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看过程是不错,可不是为什么图看不到呀,有点遗憾呀

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鸭肉是凉性的 冬瓜有利尿 很适合秋季去燥喝

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为啥木有图片呢
4 p4 L$ W, o' j$ a$ p3 f+ y$ Y光看文字还真不太形象呢

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这个烤鸭冬瓜汤是很好吃,但是烤鸭要是南京及周边地区卖的那种烤鸭!烤鸭鲁子很好,用来烧汤!; ?2 M; g9 q" O* W# [- q% l
记得小时候,那叫一个喜欢吃啊!

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这个汤不错,不过就像楼上说的,这种烤鸭南京附近才有,还有烤鸭做的要好,要不也不好吃

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买了烤鸭吃不完,再加热会有很重的腥味。这种做法正好可以解决剩余鸭肉的问题,很有实用价值。# `$ n) Z- W8 A7 e0 j
但是请检查图片链接,图挂了!

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嗯。应该让女朋友看看~学会做给我吃~哈哈

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