名称  香菇醉鸡 & ]0 w: t3 c* \" ~
所属菜系  粤菜
  i7 b6 y6 E, H$ Y# j2 J所属类型  特色粤菜 7 _7 I  D8 x- [% N6 Q
基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
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: F( V$ o; [- S! N+ q! P, L% s; N5 v制作过程：4 z/ ]" ^1 g: N% \: p0 c- e7 `  O
　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。/ r0 _/ R4 o& W# Z# \
　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 2 G0 }/ k, a* |4 O( ~/ p1 t, Z0 @
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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊