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新年快乐菜之花开富贵

moohhoo

殘念&消失


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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-29 00:10  只看该作者
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新年快乐菜之花开富贵


* W# Q9 k3 b1 G% V2 C" r- L材料：苦瓜一个，腊肠，鲮鱼茸" E, r6 e4 V$ U
0 u& ]" J1 C# C$ Q4 P" @6 k
　　1：鲮鱼茸自已在家在剁一会，这样子更滑一点，加盐，糖，生粉，鸡粉搅到起胶待用2 ^; C9 q: m. |8 a
: e; n+ I* G1 L) r1 Z' {
& h3 ?8 h' m; _: l% {( T

. B: ^- }  E" |, N' S1 \. @* I% B% [( v2 w( j1 D- _5 b) T
' R9 m- d& s+ i: ?" z+ ?# |

4 I- x1 r% Q6 V$ J1 q1 z
5 l7 m1 H4 W: H6 i! j
, c1 @. ^" r4 E, S2 F/ [/ w  R2 L7 t9 y! y- w4 D' s! E

. U" J) Z( \9 r2：苦瓜切成圈圈待用，腊肠切成小段，在一端切井字待用" q! M3 x8 t. D$ g

( _0 e* V' s: b2 x; j  c+ A* R
- \: }- A% Y; X% s0 e4 U! E2 H3：在苦瓜圈里酿入鲮鱼肉，然后再酿入腊肠8 t6 _0 a( m( J  E) ~  r
5 [8 K4 j# Z4 x, ]

% q- a% c8 c. T5 \/ k1 w4：然后放入锅内蒸熟
: `' q0 v3 \/ W" h8 S2 w* [- P  g; b0 }3 y/ L3 K( e- ~2 T
2 i) D# f0 I% Y1 r5 `
5：然后用蒸菜的汁，稀释蚝油淋上即可。。。
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