【材　料】
0 Y, V8 }6 P  V牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
4 k5 V7 T7 e, E* Y0 l【調味料】 + y2 D# s* V0 T! P- A7 N* M
醬油,白胡椒粉適量
& p' Z/ k- U, H3 o5 ^3 l$ r" g【做　法】 2 B0 D% t" K/ w, B  [- ~  \! C
1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 5 ~1 ?0 U- m0 f, P
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
4 ~$ I" w+ J0 W; ^4 I* N$ K3 }3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。. |% g$ h) Y0 \2 m* C+ q* ^, d2 M
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动