朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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3 n$ t9 Z% f# O. G原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥 面条8 v S" I* Z6 A' }* _
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调料:花雕酒(或米酒) 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备:) l, C& d e, v; e/ o
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1. 肉切末(或绞碎)。7 r' H1 F0 @1 e* E7 K' M
0 D% q4 ^9 O1 Z5 M k; t) [2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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) }" [7 [ S4 F制作过程:* ]# i3 ^+ z9 x+ c8 }. k% k
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1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。6 C' p* V, O' p% H: Y7 n
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2. 加入肉末炒至变色。" e$ t5 x+ w4 Q. m
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3. 加入少许花雕酒(或米酒)。
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q; u4 h" j' }& d6 K4. 加入适量生抽。7 [* ]6 K& c4 j& n
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5. 加入适量老抽。
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+ J9 \# e8 f/ [% D* }5 V$ K! P6. 加入适量五香粉。/ U4 l. n) [$ v! }
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。! H: m% X$ j2 O) A
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( t4 g$ o8 U! \( O; i9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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3 Y: [0 D3 Y. n10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。
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3 P& p8 a: f" |; W5 P贴士:
( @% f1 U2 ^- Y2 H( c3 S) F8 W0 B6 Z2 j葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用
- i8 R: U, H/ U4 k J+ I8 J用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。 : f& V; g2 j. L1 @! l: b6 F: ?
不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。9 I( T/ J% W+ ~ l- v% c7 a( l
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! t# ^. a' Z; K" L- K' D R朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢