购买螃蟹时，一定要买活的。死蟹会造成食物中毒。吃蟹后忌吃柿子，中医认为蟹与柿子均属性寒，容易引起胃肠疾病。
  A# j4 j, I" P+ W% t7 v2 i6 w/ V5 N9 D/ n# T2 j' y$ Q# W
准备时间：5分钟" M8 X! [% C" |  q8 I
+ e, }6 g) |, @0 I& X
制作时间：10分钟3 Z& E1 E# N/ }% a* w5 x& m

7 u. t7 c; \" E8 h+ e+ N原料采买：花蟹是海蟹的一种，背面有彩蓝色的斑纹，色泽艳丽，腹面纯白，每只体重约6两（300克）。花蟹一年四季都有，雄的花蟹在秋季较肥美，雌的则在冬季。花蟹以雄的为多数。芭蕉叶在大型菜场可以购得。: {. r7 J, j2 G3 ^
; X$ y9 \# _% U: B1 {- N# B6 u& Y) l
食材：花蟹2只，芭蕉叶1张。4 R: j- s0 S9 H3 L" Z7 ?# O
2 T8 R5 R1 ^- x% v2 X
调料：小米辣椒5只，迷迭香1茶匙，鱼腥草适量，香茅草1棵。: r, x# Q. ~3 V0 r3 E
: u# Z  k2 F' A0 z8 K) x
茶树油2茶匙，盐2茶匙。2 O$ _2 r$ R0 m1 y3 R& g" B

2 l4 F- ]. G" W1 G: a$ }做法：
1 k; c' r, q+ W) J
" s- D! S: i. }  \: f# u! n9 [1 e1. 花蟹洗净，与调料拌匀，腌制片刻。
0 U: C% {9 |' O2 A. r/ M2 D( Z4 j3 P
2. 芭蕉叶洗净，将1包入，放入烤箱烤制8分钟左右即可。
( L; ^" `# A7 D: C! Z4 S# K
5 t7 L) [- g7 [# a( g: N! S+ x烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
. J' Q8 c% X7 j- o/ Z( R$ @6 T
0 D9 Y. o7 ~0 d" v, h/ i* p1 P1 H花蟹肉质爽而结实，味道鲜美，宜姜葱焗或清蒸。不足之处是蟹体內缺乏蟹膏及蟹黃。但蟹膏及蟹黃脂肪含量过高，胆固醇含量高，往往利口不利腹 ' v6 O" }5 N4 j2 G7 w' _/ d: x/ S8 R
& V+ t- K; e# C) l

我比较喜欢吃螃蟹，不过我一般都是清蒸的，有机会也这样做下

我老爸老妈从来只是蒸蟹，还没吃过烤着吃。

螃蟹是鲜货，尤其是海蟹，还是蒸着吃最对味啊！入口鲜嫩，回味无穷啊！

做法很简单，不过辅材不容易搞到，尤其是芭蕉叶，也只能去公园偷来做这道菜了

看这螃蟹很有爱啊 我是很喜欢吃螃蟹的 做法也不复杂 不知道楼主 有没有帝皇蟹的图片 给个做法吧

秋季吃螃蟹的最佳時節呀，無亂怎麼做著都好吃，不過有點小貴，並且吃不過癮

图片上的蟹好像是海蟹，因为两头尖尖，河蟹好像多半是圆壳，没尖。“大里神仙蟹”不知道意思是蟹产大理，还是指大理的做法或吃法？

不知道我这卖的45一斤的湖蟹可不可以做出这个味道

看上面的做法好像也不会很复杂，有时间的话，要尝试一下