芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。2 @# {3 [' r9 t4 g& o: X

( g  J% t# p+ k9 g1 a　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油
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　　配料：黑胡椒
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做法：/ ~1 ]  P& Q! |( R7 W5 v/ Z8 k* e3 J
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　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
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　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起! F$ `* f9 x( [* b' X$ g6 k( H

$ }3 X) i0 A1 |4 B9 t, A　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好
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　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可9 b, s, \3 I4 N7 v! F
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　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
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