培根土豆条

挺好吃的菜，不过热量有点高。! M3 S& u1 W% g* B5 y! B0 R
可是周末嘛，放纵自己一下，吃一点热量高得不敢细想的菜，但确实很好吃的菜：培根土豆条。
7 f: ^+ O1 P  u可是人胖起来，就是因为这样一点一滴的放纵累计而成。每次放纵的时候，都想，这是最后一次；都想，以后也许就吃不到了，所以趁着可以，放纵一下，不要有遗憾吧。
9 X7 R0 D- a( W4 F9 T) \) B婚外情或者任何毫无结果但仍继续坚持的感情大抵都是这样吧，反正越陷越深，人越来越痛苦，虽然心里总想着适可而止，但是一旦有了第一次，就不可能只局限在第一次，而是继续下去没完没了的纠缠。8 J7 @" j" r, K1 `3 v  x. ~! B& {6 d
婚外情，我没经验，但是长胖，我有发言权。! a, H) P7 W+ P3 d; [8 t
如我。哎，三个月，已经胖得只能买新裤子。没办法，太好吃的如奶油一样的希腊酸奶、奶酪还有各种香肠、巧克力。人家都安慰我说，所有人到了英国前三个月都会胖的，然后就慢慢自己恢复了。天，可是三个月我都回北京了呀。
% f9 K+ a  U0 q  ]+ b% a! o没办法，原来计划一回北京就大吃狂吃，现在看来只能残酷减肥了。6 |  M: z4 B* p1 Z* ~
三个月，5公斤！昨天因为海运行李，所以麻烦房东从阁楼的储藏间里终于找出了称来称行李，于是自己也顺便称了一下。天！这样的结果虽然我有预料，但是被证实的那一刻还是觉得可怕和不能置信。于是只能把全部希望寄托于这个称非常非常不准。4 R% e9 E7 ]5 K" A3 R! a  [
哎，小钻见到一定说不要我啦。可是，那么好吃的希腊的酸奶、那么好吃的奶酪、那么好吃的香肠，那么好吃的巧克力，都是越吃越香那种还，你根本停不了嘴的，尤其一想到，回到北京就不能随时吃到了，于是不免就宽容了自己。, d. J7 D( |5 e! t& I+ n1 w- T
但是不管怎么样，这一次回去的减肥日记一定不会像上次那样嘎然而止没有下文。这次，无论如何我得至少把这5公斤迅速减掉呀。! g/ ]' O0 f3 g' K. \
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1. 这就是那些调料：蒜香盐，研磨黑胡椒，奶酪粉。还有，蒜切末。如果没有蒜香盐也凑合；现成会胡椒粉也行；不过奶酪粉还是有比没有好吃，实在没有就切些奶酪碎，趁土豆热的时候撒拌下，也很香。
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: C, n" ?6 S" H1 o; ~2. 土豆在水里削皮不会变黑。
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8 Y- w. F8 S7 U! h- U+ x3. 土豆切条，培根切小块。6 Q$ [2 o$ K6 F2 N/ {7 e& O

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4 ^% ?  d, M9 j  P2 [4. 锅里放适量油，油热但是没冒烟时，让入土豆条，转小火慢慢炸，其实跟用油煮也差不多了。至到土豆焦脆。
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5. 如果觉得土豆不够脆，可以在土豆炸熟后捞出，然后用中火烧热油到即将冒烟，迅速放入土豆再捞出，用厨房纸擦去多余油脂。2 O: w! E( k3 t6 u: }
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6. 锅里留少许油，放入蒜粒和培根碎慢慢炒香。3 I, z5 q" P$ a

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; o' h; u+ a0 ?6 m+ a" ~9 l  ~7. 到培根水出水切水分蒸发，肉有点点焦时，让入土豆条翻炒。8 S, D- Z/ [- b( c( u  v& d
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8. 倒入蒜香盐和一点点黑胡椒粉提味。
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9. 撒些奶酪粉即食。
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10. 确实很好吃。' p5 x7 ]% P. U) L' g: Z

) z/ ?2 @' [$ \7 k: G6 T- ?PS：培根是一种西式咸肉，在大超市熟食冷藏柜台卖。个人比较喜欢荷尔美的牌子。做培根土豆条用不了太多培根，多余的可以直接那么煎着，而且一定煎得有点焦才好吃，就那么吃或者夹面包；再者，买一包朝鲜辣白菜，做泡菜培根，也很好吃。