蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。
" d9 z0 h/ n" l, t! Y5 o3 z1 f: c. _0 ~. i# n6 @! e
准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟
. N$ u3 [, g0 w, {+ \0 q, t- V6 \/ M! U, W: S4 g
食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。! ?. j9 x( B  a3 B9 ^

. _, M; F- `/ [; q# x调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。/ a- d+ H  Y" r1 p; w0 `3 n' ]

( ^0 g5 X5 d. d原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。) l: M0 H& v9 k$ ]0 M2 m! Z
/ W' j2 a& }* C) Z- d/ h2 f
做　　法：0 k- d: Y4 E5 I  }# j' c; l

4 ~+ T( g5 o: L. I5 X: G1 将大虾去虾线，开二。2 |- |/ W  L* S

' `8 {% W6 s9 z( U# Q: Q2 L, z2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。
# J3 L6 N- I7 o# v+ S+ _" b* E& i6 v
7 O2 u6 @  {) f9 D/ G. @3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。 8 H/ Z1 _; D: Q

1 P$ F& d3 J4 r1 m8 k* t烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　' \8 F! d+ T& d5 R0 f# W2 Y
' O3 j5 W' K7 D1 `/ ^9 H
蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。
1 \& c2 O4 U% b
9 |6 O" o  Y- k1 m

看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈